Ha! le fameux rougail saucisses de la Réunion ! Qui ne le connait pas . Alors aujourd’hui , je partage avec vous la recette de ma maman .
- Recette pour 4 personnes
- Temps de préparation 40 minutes
- Recette facile
Les ingrédients :
- 500g de saucisses(fraîche ou fumée)
- 6 tomates (frais de préférence )
- 2 oignons
- 4 gros piments (facultatif )
- 6 petits piments vert (facultatif )
Les étapes :
- Commencer par faire bouillir les saucisse après les avoirs piqué avec une fourchette
- Puis couper les saucisses en rondelle
- Faire revenir les rondelles de saucisses dans un peu d’huile
- Rajouter les oignons et laisser cuire
- Ajouter les tomates (préalablement coupé finement )
- Rajouter le gros piment et le piment vert (facultatif)
- Pour finir rajouter un fond d’eau et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux
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